美味しく食べてSDGsへ貢献。規格外や数が少なく市場に出回らない新潟・粟島の魚を積極活用

消費者や飲食事業者が水産物を産地から直接購入できるプラットフォームを運営する株式会社SAKAMA (東京都 代表取締役:柴田 壮潤)は、規格外品となった魚や、数が少なく市場に出回らない魚を詰め合わせて、「漁師のまかない飯セット」として自社アプリSAKAMAを通じて販売を開始しました。

規格外であったり、漁獲量が少なくまとまって市場に出せないものは、基本的に地元で商品化せずに消費されます。せっかく獲れた美味しい魚であっても、条件が合わないことで出荷されないものが存在するのです。
当社は水産事業者と消費者を直接アプリで繋ぎ販売チャネルを設けているため、そうした条件や規格に左右されずに自由に「売る・買う」が叶うプラットフォームです。この利点を生かすため、今回は「未利用魚」と呼ばれる売り物にならなかった魚をあえて商品化して販売することにチャレンジします。

普段であれば、漁師さんの“まかない”となってしまうものを、敢えて魚好きの皆さんと味わおうと、新潟県の粟島の定置網で獲れる未利用魚を詰め合わせにし、「漁師のまかない飯セット」としてのSAKAMAで販売しはじめました。粟島の若手漁師、高橋修さんにご協力いただいて実現することができました。

・商品概要

今回は未利用魚の詰め合わせと、魚種別の大きく2種類のセットをご用意しました。その中でも内容量別に価格を分けてご用意しています。詳しくは以下をご覧ください。

■詰め合わせセット:ミニサイズのカワハギ、豆あじ、サバ、ショッコ(カンパチの小さいもの)など
・漁師のまかない飯セット小(未利用魚3kg程度) 2484円(税込)

■魚種別セット

・漁師のまかない飯セット:カワハギ1kgボックス 1242円(税込)
・漁師のまかない飯セット:カワハギ2kgボックス 1620円(税込)
・漁師のまかない飯セット:カワハギ3kgボックス 2236円(税込)



▼いずれも購入はアプリから【サカマアプリ】▼
iOS
https://apps.apple.com/us/app/id1422594440

Android
https://play.google.com/store/apps/details?id=tokyo.sakama.sakama_app

今後もこのシリーズは各地で展開し、これまでなかなか値がつかなかったものに付加価値をつけて販売し、魚好きの当社サービスユーザーにしっかり届けるとともに、SDGs 14項目「海の豊かさを守ろう」にも貢献していければと考えています。

・株式会社SAKAMAとは?

ITによって鮮魚流通の最適化をミッションに、産地から消費地までの新しい流通の仕組み構築を目指していま
す。飲食店や個人ユーザーと鮮魚卸売業者がSAKAMA上で繋がることで、これまでの煩雑だった仕入れ、購入のやり取りを簡単・快適に行うことができるサービスです。現在は、アプリ及びオンラインショップでサービスを展開しております。

■会社概要
会社名:株式会社SAKAMA
所在地:東京都渋谷区渋谷3-27-15坂上ビル7F
代表者:代表取締役社長:柴田壮潤
電話番号:03-4500-8464
U R L:https://sakama.tokyo
twitter:https://twitter.com/sakamainc/
instagram:https://www.instagram.com/sakamainc/
事業内容:魚の販売・卸、コマースサイト「サカマショップ」の運営、業務システム・アプリの開発、運用