オープンから1年の「Nœud. TOKYO（ヌー. トウキョウ）」『ミシュランガイド東京2022』で一つ星・グリーンスターを初獲得

〜自然環境にも身体にも優しい料理が、サステナブルな取り組みとして評価〜

企業と社会、地方と世界との関わり方を考え・つくるクリエイティブカンパニー、株式会社トモダチ（本社：鎌倉市）がプロデュースとクリエイティブを手掛けた「ヌー. トウキョウ」（運営：株式会社タガヤ）が、『ミシュランガイド東京2022』（2021年12月3日（金）発行）において、「近くに訪れたら行く価値のある優れた料理」とされる“一つ星”とサステナブルな取り組みを評価する”グリーンスター”を同時に、初獲得しました。