魚の陸上養殖の産業化を目指す「養殖産業プラットフォームカンパニー」、株式会社さかなファーム(所在地:東京都新宿区、以下当社)は、国立大学法人琉球大学(以下琉球大学)および中城村養殖技術研究センター(以下NAICe)が陸上養殖したヤイトハタのブランド「美らハタ」をプロデュースします。その第一弾商品として、東京・神楽坂の人気レストランARBOLの古田崇シェフの監修による「美らハタの揚げ魚」を、当社が運営するECサイト「CRAFT FISH」にて、本日2022年7月19日(火)より販売開始します。