近畿大学×敷島製パン株式会社　食品加工残渣でバイオコークスを製造、資源循環モデルの構築をめざす実証実験を開始

近畿大学（大阪府東大阪市）と敷島製パン株式会社（愛知県名古屋市）は、パン製造工程において発生する食品加工残渣 （パンの耳やパンくず など）を原料として、近畿大学が開発したカーボンニュートラル※な次世代バイオ固形燃料「バイオコークス」を製造する実証実験を開始しました。
将来的には、食品加工残渣等で製造したバイオコークスを自社工場等で使用する、資源循環モデルの構築をめざします。

※二酸化炭素（CO2）の排出量と吸収量がプラスマイナスゼロの状態になること。