今が最盛期なのに棄てられてしまう、地場産野菜を加工販売して生産者を支援　

猛暑＆ポストコロナの不振に喘ぐ飲食店がクラウドファンディングに活路!!

本来なら今が最盛期でたくさん採れている夏野菜が猛暑で地域の飲食店の集客が減り、その影響で売り先がなくなり困っている生産者の余剰食材を加工販売。地域と食を愛する湘南のレストランオーナーが、生産者支援を通じ新たな未来を築く「サステナブル・ハーモニー・ハーベスト」プロジェクト始動。持続可能な未来のために。