東亜大学 ETHICS OF BEAUTY PROJECT｜徳佐りんごをつかった発泡酒作りに挑戦

山口県下関市にある東亜大学芸術学部トータルビューティ学科は、ホスピタリティやビューティをキーワードにしたプロを目指し、美や健康を実現するサービスや商品、環境を提供するためのプランニングや企業活動について研究と教育をおこなっており、サスティナビリティ、フェアトレード、オーガニック、ローカルメイド、ソーシャルプロジェクトなどの観点から、ひと・動物・環境・社会にとって「美」とはなにかを考えるEthics of Beauty Project（エシックス・オブ・ビューティ・プロジェクト）に取り組んでいます。2022年度、プロジェクトでは摘果するときに廃棄されるリンゴを活用して発泡酒作りに挑戦します。