グルメ生鮮食品のECサイトを展開する株式会社食文化(東京都中央区築地、代表:萩原 章史)は2023年1月、運営する豊洲市場ドットコムにおいて、「お正月食材&お歳暮・食品ギフト 解体処分セール」の特集を公開しました。
詳しくはwebへ https://www.tsukijiichiba.com/user/collection/1006

豊洲市場を拠点に活動する私たちには、全国の生産者からはもちろん、食品メーカーや小売店からも様々な情報が入ってきます。新年を迎えた今の時期、必ず耳にする内容が「お正月用に仕入れた食材、お歳暮・食品ギフトが残って困っている」ことです。
特に2022年は、物価上昇で消費者の購買行動が変化したことにより、おせち料理を含めメーカーや小売店には例年より多くの在庫が残っていることを知りました。それらの食品は、まだ食べられるにも関わらず、廃棄されるものも多いです。
そこで豊洲市場ドットコムでは、それらを集めて「お正月食材&お歳暮・食品ギフト 解体処分セール」を開催することを決めました。美味しく食べて、皆でフードロス削減に貢献しましょう!