“唐揚げ”から考えるSDGs　～輸入小麦の価格高騰、持続可能な唐揚げへ～

サスティナブルレポート(DEレポートVol.3)公開のお知らせ

電気業界から脱炭素社会の実現を支援する株式会社電巧社（本社：東京都港区、代表取締役社長：中嶋 乃武也）及び弊社が運営する「脱炭素経営ドットコム」では、２０２２年１１月より全従業員一人一人考えるサスティナブルレポート「DEレポート」の第3弾を公開いたしました。
「DEレポート」とは、生活者である従業員一人一人が環境やSDGsに係る社会問題を取り上げ、原因・背景から解決に向けた施策事例や未来像までを調査し、解決策や考え方をまとめた報告書(レポート)です。生活者として様々な目線から調査し執筆しています。
食から考えるSDGｓは人間にとって最も身近で喫緊な課題です。そのアプローチは「飢餓」「食品ロス」「生態系」など様々です。
第３弾レポート題材の骨子は、「食から考えるSDGs」。ニュースでは唐揚げの食材、小麦の価格高騰が話題になっており、他人事ではありません。
今回は著者が大好きな食品を題材にすることで、現状把握、分析から未来へ残る課題・示唆や解決方法をレポートにしました。