10月30日は食品ロス削減の日
異常気象で増える農家の食品ロス
規格外野菜の販売でSDGsに貢献！

　弊社では環境問題などの社会の課題解決につながることを行いたいという思いから、規格外野菜の救出プロジェクト「ロスヘル」を２０２２年５月から始めています。傷があったり大きさがバラバラだったりと、破棄されてしまう野菜を農家や食品メーカーから買い取り、消費者に定期便として提供することで、食品ロスから生じる温室効果ガスの削減に取り組んでいます。

ロスヘルホームページ　https://losshelp.jp/

長野県安曇野市でリンゴ農園「モ/松澤農園」を共同運営するオフィスタカハシの髙橋貞幸さんは、「近年、異常気象によるリンゴへの被害が増えている」と話します。４月から６月にかけての霜被害によりリンゴの皮が固くなってしまったり、台風によりリンゴに枝傷がついてしまったりと、皮をむいて食べると美味しいのに見た目が悪くなってしまう「規格外」が出てしまうといいます。また、今年は７月から日照が少なかったことから、成熟しているのに色が赤くならないので、市場に出す赤さの基準に満たない規格外のリンゴが多く出てしまいました。

　現在、そういった規格外のリンゴは「ロスヘル」を通して提供し消費者にご好評いただいているほか、ジュースやジャムなどの加工業者に提供しています。ロスヘルでの取扱量は現在月に150ｋｇほどですが、より多くの量を取引できればと話しています。

長野県飯田市の株式会社七久里農園では、ネギやトマトをはじめ、様々な野菜を栽培しています。特に11月頭まで収穫するトマトは、夏の暑さや強い光に弱く、皮が固くなってしまったり、はじけてしまったりする、「規格外」のものができてしまうと、代表の伊藤貴裕さんは話しています。猛暑だった今年も遮光ネットなどの対策をしたにも関わらず、規格外のものが多く出てしまったと言います。そういった規格外のものはジュースやピューレとして加工しています。

　また、ピーマンは栽培条件により、曲がってしまったり形が悪くなってしまったり、小さな状態で採らなければならなかったりする、規格外のものが出てしまいます。一部は直売所で販売しますが、量が多いと捨てるしかなく、「食べられるものなのに捨てるのはやるせない」と話します。捨てられてしまう規格外のピーマンの3分の1ほどをロスヘルで販売し、助かったといいます。