五島列島の未利用魚を活用したサステナブルな調味料「五島の醤」を使ったスープが今年もSoup Stock Tokyoに登場！

五島の椿株式会社（本社：長崎県五島市、代表取締役社長：谷川富隆）は、五島列島沖で獲れた規格外の魚や、海洋環境問題・磯焼けの原因とされて駆除の対象となっている未利用魚を活用したサステナブルな魚醤「五島の醤」が採用されたスープが、今年も10月17日から10月28日までの12日間、全国のSoup Stock Tokyo外食店舗で発売されますことをお知らせいたします。