長崎県産焼きあごで、うまみたっぷりのこおろぎ煮干しに仕上げました。

BugsWell社が育てた長崎県産こおろぎ100%使用。BugsWellは地元の農業事業者や社会福祉法人等と連携し、農福連携でコオロギを養殖しています。


●九州のうまみたっぷり「長崎こおろぎ あごだし」

「長崎こおろぎ あごだし」は、九州のうまみたっぷりの昆虫煮干しです。

長崎県産焼あご粉末の出汁を長崎県産こおろぎにじっくりと染み込ませました。噛めば噛むほど、コオロギと焼きあごのうまみが滲み出します。さらに「ゆうこう」の果汁の爽やかな香りと酸味が全体を調和させ、和の雰囲気があるやさしい味わいが感じられます。