新ジャンルの代替肉「エノキート」を新発売！SDGs貢献のため、えのき生産者が開発！MAKUAKEで販売開始、支援者募集中。スタート初日で目標金額100％を達成の好評！

エノキタケ生産者が本気で開発。食肉不使用のハンバーグを是非、お試しください。

株式会社小池えのき（本社：長野県中野市　代表取締役：古屋健太）は、食肉の代替としてエノキタケを使用し、食肉不使用のハンバーグを開発しました。
植物由来の原料のみを使用し、菜食主義者（ベジタリアン・ヴィーガン等）の皆さまにも美味しく食せるように工夫。また、お客様の好みに合うように、3種類のソースを開発し、より多くの皆さまに愛されるように今後も継続開発を行って参ります。