世界のタンパク質が不足する「タンパク質危機」への国民の理解はたった11.4%、食用コオロギ国内生産No.1のグリラスが食と環境に関する意識調査を実施

2月9日（肉の日）にあわせて社会課題の認知普及を進めるべく調査結果を一般公開

徳島大学発のベンチャー企業として食用コオロギ関連事業を展開する株式会社グリラス（本社：徳島県鳴門市、代表取締役：渡邉 崇人、以下「グリラス」）は、2月9日の「肉の日」にあわせて、タンパク質危機を含む食料問題やその解決策としての昆虫食に関する意識調査の結果を公開します。