【食育プロジェクト】明日葉が運営する学童で、水耕栽培で育てた小松菜を収穫

～収穫した小松菜を使って、小学校の給食レシピにも挑戦～

株式会社明日葉（東京都港区、社長執行役員：山下 高明）が運営する東京都の学童保育施設では、食育プロジェクトとして10月から小松菜の栽培を開始し、12月22日に収穫を迎えました。収穫日、子どもたちは三重県にある株式会社てしお夢ふぁーむの農場とオンラインで繋がり、農業や小松菜について学習。収穫後には、給食を提供する葉隠勇進株式会社から、小松菜を使ったおうちで作れる給食レシピが渡されました。子どもたちは自分で育てた小松菜を使って、保護者の方と一緒に家庭での調理を体験しました。