深海魚でまちおこし 未利用魚を活用して食品ロス軽減へ／産学官×企業のコラボ 17人の工務店スタッフがそれぞれ深海魚弁当を考案／「ハンバーグ」や「グラタン」など 深海魚の活用方法を提案

〈南さつま深海魚〉×お弁当イベント〈ベガ弁〉コラボ ／深海魚お弁当審査会 No.1は「アクアパッツァとフライ弁当」

株式会社ベガハウス(本社:鹿児島市石谷町、代表取締役:大迫 学)は、月に一度、スタッフがテーマに沿ったお弁当を持ち寄り、お弁当No.1を競う社内イベント〈ベガ弁！〉を開催しています。「テーマに合っているか」「彩りはきれいか」「栄養はバランスが取れているか」などの観点からNo.1を決めます。今年2月には、無印良品マルヤガーデンズ鹿児島店にご協力をいただき、無印良品の冷凍食品を使用して、鹿児島食材と組み合わせたオリジナルレシピをテーマに開催しました。今後、社内イベントにとどまらず、社会貢献に繋がるような取り組みを目指していきます。
今回のテーマは「深海魚」。廃棄される未利用魚を食用として活用を普及する〈南さつま深海魚〉とコラボし、12月16日(木)に〈ベガ弁！〉の特別審査会を行いました。