四国の飲食店として初！「四万十川源流、森の国「水際のロッジ」」内ピッツェリア「SELVAGGIO」がサステナビリティレーティング国際指標「FOOD MADE GOOD」で2つ星獲得！

2つ星獲得を記念し、料理長のサステナビリティに対する想いを詰め込んだ特別なディナーコース「匠コース」の提供も開始

四万十川源流、森の国「水際のロッジ」（所在地：愛媛県北宇和郡松野町目黒 滑床渓谷、マネージャー：湯之上美紀、以下 水際のロッジ）併設レストラン「SELVAGGIO」（料理長：北久裕大、以下 セルバッジオ）は、2021年11月15日に、四国の飲食店としては初めて、一般社団法人 日本サステイナブル・レストラン協会による国際的なサステナビリティ格付けである「FOOD MADE GOOD」で二つ星を獲得しました。