ルセット・ナインの鮮度保持テクノロジー　百貨店食品売場初導入　　ジェイアール名古屋タカシマヤ「北鎌倉カルヴァ」田中二朗シェフ監修

ルセット・ナイン株式会社（本社：東京都港区、代表取締役：日髙幹生、以下「当社」）は、当社が開発した「R9（ルセット・ナイン）鮮度保持テクノロジー」を、ジェイアール名古屋タカシマヤ（所在地：名古屋市中村区） 地下和菓子売場に新規オープンした「北鎌倉門前カルヴァ」に導入いたしました。本件は、百貨店食品売場として当社初の採用事例となります。

本店舗は、世界最高峰のショコラティエを決める2年に一度の世界大会「ワールドチョコレートマスターズ２０２２」において、日本人初の三冠受賞を果たした田中二朗シェフがプロデュース。神奈川県大船市を拠点に活動する同シェフが手がける唯一無二の和洋菓子を、鮮度そのままに提供します。