【三生医薬】大豆タンパクを活用した新技術を学会発表！

三生医薬株式会社（本社：静岡県富士市、代表取締役社長：今村 朗）は、日本農芸化学会2025年度大会（開催地：札幌）にて、「大豆タンパクを皮膜とするソフトカプセルの製法と溶出特性」 に関する研究成果を発表しました。
本研究では、植物由来素材である大豆タンパクをカプセル皮膜に応用する新たな製剤技術を提案し、従来の腸溶性コーティングに代わる選択肢としての可能性を示しました。さらにこの技術は、サプリメントなどの機能性食品にとどまらず、食品包装資材や他の植物性タンパク質への応用展開も見込まれており、会場では多方面から高い関心が寄せられました。