日本初 調理済みの食事を再分配し食品ロス(フードロス)の削減を目指す「かんしょくプロジェクト」始動

企業の社食やホテルのビュッフェなど、作りすぎてしまった食事を独自のシステムで運び、必要とする人々へ提供。

一般社団法人 最愛の食卓（代表：柏倉美保子）は、日本で初めてとなる“調理済みの食事の再分配”に取り組む「かんしょくプロジェクト」をスタートします。社員食堂やホテルのビュッフェなど、企業活動から生じてしまう作りすぎてしまった食事を、必要とする人々に無償で提供することで、食品ロスの削減に貢献していくプロジェクトです。

第1弾となる活動拠点として、東京都が都営住宅の集会所等を活用した居場所づくりとして取り組む「東京みんなでサロン」と連携し、2025年2月18日から都営住宅にて本格実施を予定しています。

プロジェクトサイト：https://www.saiainoshokutaku.org/