青果や海産物などの廃棄部分を活用　おいしくフードロス削減　タケサン「もったいないシリーズ」第一弾アスパラドレッシングが新発売　香川県オリジナルブランドアスパラガス「さぬきのめざめ」使用

瀬戸内海に浮かぶ小豆島の食品メーカー タケサン株式会社（本社：香川県小豆郡小豆島町、代表：武部興征）は、2024年8月21日（水）より、選別作業で廃棄されるアスパラガスの根元部分を活用したドレッシング「もったいないアスパラドレッシング」を中四国・関西圏を中心とした全国のスーパーマーケットなどで販売開始いたします。