パンの耳をアップサイクルしたオリジナル発泡酒。羽田空港限定「Bready to Fly」を発売 UTAGE BREWING×日本空港ビルデング×JALUXの3社による協業事業として商品開発　

廃棄予定の食材を活かしたクラフトビールを製造する株式会社 Beer the First(所在地:神奈川県横浜市、代表取締役社長:坂本 錦一、以下「Beer the First」)が運営するUTAGE BREWINGは、日本空港ビルデング株式会社(所在地:東京都大田区、代表取締役社長執行役員兼 COO:横田 信秋、以下「日本空港ビルデング」)と株式会社 JALUX(ジャルックス、所在地:東京都港区、代表取締役社長:髙濱悟、以下「JALUX」)とともに、羽田空港で販売されるサンドウィッチの製造過程で出たパンの耳をアップサイクルした(*1)オリジナル発泡酒「Bready toFly」を協同で開発しました。

「Bready to Fly」は、羽田空港限定のオリジナル商品として同空港内の売店「PIER」(*2)と「JALPLAZA」(*3)にて 4 月 25 日より販売します。



(*1): 原料となる麦芽のうち約 15%をパンの耳に代替

(*2):「PIER」は日本空港ビルグループが運営する羽田空港内の物販店舗です

(*3):「JAL PLAZA」は JALUX グループが運営する羽田空港内の物販店舗です