【星野リゾート　西表島ホテル】ホテルのレストランで出た生ごみを堆肥として再資源化する循環型農業「環パイン プロジェクト」を開始 ～島のパイン農家と協業し、SDGsへ貢献する活動を推進～

世界自然遺産に登録された西表島で、日本初の「エコツーリズムリゾート」を目指す「星野リゾート　西表島（いりおもてじま）ホテル」は、2024年4月に西表島ホテルの敷地内にて、ホテル内のレストランで出た生ごみの堆肥化を始めました。

西表島ホテルは、島のパイン農家と協業し、島内で排出された生ごみを堆肥として再資源化するための取り組みを2023年より開始しています。今後は、西表島ホテルのスタッフが堆肥を定期的に管理し、将来的には、資源として島のパイン農家へ還元、その堆肥で栽培されたピーチパインを宿泊者に振る舞い、循環型農業のサイクルを確立することが目標です。

毎年「春のピーチパイン祭り」を開催してきた当ホテルにとって、島のパイン農家と一緒にこのプロジェクトを推進することは、地域の方々と共に活動を継続していくための大切な一歩と考えています。