食べるだけでSDGsアクションができる！半世紀ぶりに国の指定野菜に追加されるブロッコリーを余すことなく有効活用したカレー風味のポタージュスープが誕生

株式会社KOMPEITO（東京都品川区、代表取締役CEO　渡邉瞬）が展開する“置き型健康社食®“「OFFICE DE YASAI（オフィスで野菜）」はJAあいち経済連と連携し、廃棄野菜の有効活用による環境や持続可能な開発目標（SDGs）に配慮した商品を共同で企画、開発に取り組んでいます。
第3弾となる今回は、愛知県産ブロッコリーの茎を活用したカレー風味のポタージュスープを共同開発いたしました。
ブロッコリーはビタミン類、カリウム、カルシウム、タンパク質などを含み、2026年には農林水産省より国民生活に重要な野菜である“指定野菜“に追加される野菜です。“指定野菜“が追加されるのは1974年のじゃがいも以来、実に半世紀ぶりとなります。