食のサーキュラーエコノミーに関わるスタートアップと研究プロジェクト ～フードロス削減のための重要技術「アップサイクル」の最先端～

アスタミューゼ株式会社（本社:東京都千代田区、代表取締役社長 永井歩）は、食のサーキュラーエコノミーにおいて重要な「フードロス」に関する技術領域において、弊社の所有するイノベーションデータベース（論文・特許・スタートアップ・グラントなどのイノベーション・研究開発情報）を網羅的に分析し、動向をレポートとしてまとめました。