【参加者募集】都心のど真ん中で魚さばきから北三陸の変わりゆく海を知る「日本さばける塾 with 魚貝専門 四十八漁場」

2023年8月26日（土）東京都千代田区永田町（溜池山王）で開催

一般社団法人 海のごちそう推進機構（本部：北海道函館市、代表理事：若山豪）と株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員CEO：野本周作）が運営する鮮魚居酒屋「魚貝専門 漁師直結　四十八漁場」は、魚のさばきを通じて食文化と海洋環境を学ぶ「日本さばける塾」を、2023年8月26日（土）に四十八漁場 山王パークタワー店で開催することを決定しました。参加者募集は、本日7月31日（月）より開始いたします。このイベントは、次世代へ豊かで美しい海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環です。

「日本さばける塾」は、魚をさばくことで得られる喜びや感動を入口に海が好き・海を大切にしたいという想いをはぐくむことを目的とした海洋教育講座です。参加者に魚のさばき方を教えるとともに、変化する海洋環境の今を伝えます。
鮮魚居酒屋「魚貝専門 漁師直結　四十八漁場」で開催する「日本さばける塾 with 魚貝専門 四十八漁場」では、「北三陸から、世界の海を豊かにする。」をミッションに、岩手県北三陸で水産のトレーサビリティやウニの畜養に取り組む株式会社北三陸ファクトリー代表取締役CEOの下苧坪 之典（したうつぼ ゆきのり）さんを招聘。北三陸産の魚さばきを通じて、北三陸で起こる海洋環境変化を学べるイベントになります。