“豊かな海の資源を未来へつなぐ“ 次世代養殖に取組む水産会社や地元漁港とともに THE SORAKUENが海の日特別企画・サスティナブルコースに挑戦

「安心安全」「美味しさ」「持続可能」を兼ね備えたメニューを7月13日（木）～17日（月祝）の期間限定で提供

神戸・大阪でレストランやウェディング等の事業を展開する株式会社クレ・ドゥ・レーブ（本社：神戸市 代表取締役：村井 宏輔）は、百年の歴史を誇る神戸・相楽園の「THE SORAKUEN」において、海の日特別企画として創作したサスティナブルコースを提供します。
SDGsの観点からも次世代の養殖方法として注目される「陸上養殖」に取組む水産会社や、地元兵庫の漁港と協力して、7月13日（木）～17日（月祝）の期間限定で実施。豊かな資源を持つ「海」と「人」、その未来を考え体験するきっかけづくりを、次世代に向け若手料理人たちとともに行います。