新技術を活用した食品ロス削減ビジネス交流会にシェアシマが登壇【報告レポート】

一般財団法人食品産業センターが3月にオンライン開催した「新技術を活用した食品ロス削減ビジネス交流」。食品ロスの解決に取り組むスタートアップ企業など計10社が、自社の取り組みについてプレゼンしました。ICS-net株式会社代表の小池祥悟は、食品原料の在庫や端材などの情報が載っている「シェアシマ」に加え、地元・長野市と共にアップサイクル商品の企画・開発などに当たった最新の取り組みについて話しました。