廃棄されやすい食材を再資源化し、美味しく食べられる商品へ！NIPPON和牛プロジェクト発 新商品『パイナップルパンバーガー』店頭販売開始

合同会社パラード（東京都港区：代表 清水誉雄）は、2023年2月13日、NIPPON和牛プロジェクトとして初のプロデュースとなるオリジナル商品の一つ、『パイナップルパンバーガー』を、中目黒の「肉工房 志方」にて店頭販売を開始します。
NIPPON和牛プロジェクトは、産地やランクにとらわれない牛肉を中心に、未利用・低利用の食材を価値ある食財に変え、ジャパンブランド で世界へ発信する取り組みとして2022年11月1日に発足。
プロジェクトに賛同する生産者や卸問屋、飲食店などのパートナーと共に、第一弾となる商品を開発しました。