コオロギパウダー摂取による脳血管バリア(血液脳関門)機能への影響評価を実施

コオロギパウダー高用量摂取群でTEERが改善する傾向を確認。

食用コオロギの生産から商品開発、機能性成分についての研究開発までを手掛けるBugsWell株式会社（長崎県西海市、代表取締役CEO：浪方勇希）は、コオロギパウダー摂取群の血清で血液脳関門機能への影響を検証し、代替タンパク質源としてのコオロギパウダーに関する医療分野への可能性を評価しました。