京都製菓専門学校生がミツカン、京都市等とコラボ！学生の新たな発想が地域課題解決型授業で形に！

京都製菓製パン技術専門学校が京都市内でパンを通じた地域活性化！産学公連携の食品ロス×学生ベーカリープロジェクトinKyotoが始動します！学生の新たな発想で社会課題解決へ向けて前進します。

学校法人大和学園　京都製菓製パン技術専門学校（京都府京都市／校長 田中幹人／以下、京都製菓）は、産学公連携プロジェクトとして京都市、（株）Mizkan Holdings（以下、ミツカン）、株式会社ビオスタイルが運営する複合型商業施設　GOOD NATURE STATION（以下、GOOD NATURE STATION）と協働し、パン上級科で開講される正規教育課程「ベーカリーショップ　マネジメント実習Ⅰ・Ⅱ」において、「食品ロス×企業課題×ベーカリー」をテーマとした連携授業を実施します。