世界初の焼肉用代替肉が1年ぶりにバージョンアップ。衝撃の肉感「NEXTカルビ2.0」を販売開始

ネクストミーツ史上最高の代替肉が誕生。10月18日（月）に公式オンラインショップで発売

ネクストミーツ株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役：佐々木英之、以下「ネクストミーツ」）は、焼肉用代替肉「NEXT焼肉」シリーズより1年ぶりにバージョンアップした商品「NEXTカルビ2.0」を、2021年10月18日（月）から自社公式オンラインショップで発売いたします。

日本発のフードテックベンチャーであるネクストミーツは「地球を終わらせない。」を理念として掲げ、子どもたちの明るい未来のためにフードテックの分野から気候変動問題の解決に取り組んでいます。
代表商品でもある、世界初の焼肉用代替肉「NEXTカルビ」と「NEXTハラミ」は、昨年に焼肉チェーンの焼肉ライクとコラボし、前代未聞の取り組みとして大変話題になりました。また今年6月には全国のイトーヨーカドー店舗でも取り扱いがスタートしました。

そしてこの度、NEXTカルビが1年ぶりにバージョンアップし、ver1.1からver2.0へと進化しました。
ver2.0は主に食感と見た目が大幅に改良され、さらに肉に近づきました。これまでに代替肉を食べたことがない方や食べたことはあるが物足りなかった方にも満足いただける商品となっています。まずは10月18日（月）より自社公式オンラインショップで販売を開始し、今後はスーパーやレストランでも展開していきます。

「地球を終わらせない。」を理念とするネクストミーツは、刻一刻と悪化の一途をたどる気候変動問題に立ち向かうべく、これからもおいしい代替肉を開発し、代替肉という食品をいつでもどこでも食べられるようにしていきます。

「地球を終わらせない。」を理念として掲げ、気候変動問題に立ち向かうべく、フードテックの分野で事業活動を爆速で進める。
2017年から共同創業者2名が研究を始め、プロダクト完成の2020年6月に法人化、2021年1月にはSPACスキームで米国のOTCBBに上場を果たす。「気候変動問題は日本だけでは解決できない」との視点からアメリカ、シンガポール、ベトナム、台湾、香港など10を超える国・地域に進出している。
世界初の焼肉用フェイクミート「NEXT焼⾁」シリーズ、100％植物性の⽜丼「NEXT⽜丼」や、鶏肉タイプの代替肉「NEXTチキン」などをこれまでに販売。昨年12月には総合商社の豊田通商とパートナーシップの基本合意を発表。今年3月には、世界のVegTech企業21に日本企業として唯一選出された。
新潟県長岡市にあるR&Dセンター「NEXT Lab（ネクストラボ）」では、大豆に限らず幅広い代替タンパクの研究開発に取り組んでおり、11月には自社工場「NEXT Factory（ネクストファクトリー）」の着工を予定している（2022年夏ごろから稼働予定）。

代表取締役：佐々木英之
所在地：東京都新宿区新宿1-34-16　清水ビル2F
設立：2020年6月
事業内容：代替肉の研究開発、代替肉製品の企画・製造、通販事業、WEBメディアの運営
ホームページ：https://nextmeats.co.jp/
YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCckDSZupzEhmcphT5hcy-Aw
Instagram：https://www.instagram.com/nextmeatsjapan/
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