ソーイが提供したコーヒーかすのアップサイクル「NEOCOFFEE」が、２０２２年バリスタ世界大会にて石谷貴之氏にシグネチャー・コーヒーで使用され、世界 4 位に入賞

～ NEO COFFEE とはコーヒーかすを発酵させた材料で、再ドリンク化を実現した製品 ～

2022 年 9 月 27 日～30 日にオーストラリアのメルボルンで開催された「World Barista Championship（ワールドバリスタチャンピオンシップ）」で、株式会社ソーイの「NEO COFFEE」が日本チャンピオンバリスタの石谷 貴之氏に、自らアレンジするオリジナルのコーヒーシグネチャービバレッジへの材料として使用され世界第 4 位に入賞を果たしました。