行き場をなくした地元小規模農家の規格外野菜を物々交換。SELVAGGIOが「究極の地産地消」としてピッツァやお手伝い券などに還元します。

森とパンで地元農家さんの規格外目黒野菜を集め、ポイントを貯めて商品と交換！

四万十川源流、森の国「水際のロッジ」（所在地：愛媛県北宇和郡松野町目黒 滑床渓谷、マネージャー：湯之上美紀、以下 水際のロッジ）併設レストラン「SELVAGGIO」（料理長：北久裕大、読み方 セルバッジオ）は、2022年3月より、フードロスや地産地消サスティナブルアクションを月替わりで行っています。9月は地元の規格外野菜を救出するフードロス削減の取り組みを行います。同系列ベーカリー「森とパン」（所在地：愛媛県北宇和郡松野町目黒386番地1）が回収場所となり、地元の規格外野菜を集めて商品と交換する新しい仕組みを作りました。