【日本初】災害備蓄品から生まれたクラフトビール？

株式会社Beer the First（神奈川県横浜市）は、災害備蓄品である「乾パン」と「アルファ米」を使ったクラフトビール（麦芽比率の都合上、品目は発泡酒）を2022年8月31日（水）より横浜高島屋の備蓄食品活用フェアで先行販売します。

東日本大震災以降、地震や台風、豪雨や大雪など災害に備え、近年では街中でロングライフフードや災害備蓄品を見かける機会が増え、もしもの時のために備える人が増えてきました。

家庭だけでなく、自治体や企業も災害備蓄品を備蓄する一方で、災害用備蓄品は一定の期間をえる度に更新が必要となるため、そのまま廃棄を余儀なくされるケースも少なくありません。廃棄にならないよう、自治体や企業で職員・社員らに配布を行うところもあるものの、大量に備蓄している自治体や大企業などでは、災害備蓄品を職員・社員らに配布をしても余ってしまうのが現状です。
　

今回、株式会社Beer the Firstでは、廃棄間近の災害備蓄品をクラフトビール（麦芽比率の都合上、品目は発泡酒）へアップサイクルすることを試みました。