2022/08/23
ASC認証取得「Danish Salmon PREMIUM SMOKE」3商品を販売開始
銀座「アルジェント」の鈴木健太郎シェフ監修のもと、サステナブル・シーフードの国際認証ASCを取得したレストランクオリティのスモークが誕生
陸上養殖の産業化を目指す「養殖産業プラットフォームカンパニー」、株式会社さかなファーム(所在地:東京都新宿区、代表取締役社長:原 和也、以下当社)は、サステナブル・シーフードの国際認証規格ASCに準拠した「Danish Salmon PREMIUM SMOKE」3商品を当社が運営するECサイト「CRAFT FISH」にて2022年8月23日(火)より販売を開始します。
本商品は株式会社ひらまつ(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長兼CEO:遠藤 久、以下ひらまつ)が運営する銀座「アルジェント」の料理長である鈴木 健太郎シェフ監修による、デンマーク産陸上養殖サーモン「Danish Salmon(ダニッシュサーモン)」を使ったレストランクオリティの冷燻スモークサーモンです。
株式会社さかなファーム
掲載元:PR TIMES