2022/08/19
一般社団法人ChefooDo/シェフードとエグジビションテクノロジーズ株式会社とは「持続可能な水産業振興および魚食推進」における戦略的パートナーシップ協定を締結

<水産業界&和食・日本食文化発展のためにシェフ・料理家による魚料理提案を基軸としたTEAM 和SAKANA.(チーム オサカナ)『魚食推進応援団』を発足>
日本を代表する料理人団体である一般社団法人ChefooDo(本社:東京都中央区、代表理事:大竹康弘)と『シーフードショー』など展示商談会の企画・運営を主軸に、産業・地域・社会全体に貢献するエグジビションテクノロジーズ株式会社(本社:東京都港区、代表取締役:井手一夫)は、持続可能な水産業振興および魚食推進を目的に、戦略的パートナーシップ協定を締結し、TEAM 和SAKANA.(チーム オサカナ)『魚食推進応援団』を発足したことをお知らせします。
本取組みを通じて、日本の魅力的な水産資源・水産品の国内・海外への認知・需要拡大はもちろんのこと、低・未利用魚の新たな活用方法を示すことで漁業者の所得向上や限りある水産資源の有効活用を推進します。
特に2025年大阪・関西万博では「サステナブルな自然・海洋・食でいのち輝く未来社会を共創する」ことがひとつのテーマとなっています。業界と生活者をシェフ・料理家がつなぐことで、大阪・関西万博に向けた「パートナーシップで目標を達成しよう」に積極的に取り組み、持続的な水産資源利用の認知を広めて参ります。
一般社団法人ChefooDo
掲載元:PR TIMES