【飲食店従事者に調査】揚げカス処理に求めるのは安全性とコスト削減

6割以上の方が1か月の揚げカス排出量は50kg以上と回答

株式会社エコリオ（本社所在地：東京都中央区、代表取締役：浦野 由紀夫）は、揚げ物を提供している飲食店従事者（店舗で働いている方）を対象に、「飲食店の揚げカスとエコ意識」に関する調査を実施しました。