食料廃棄問題を解決！廃棄される食材を使った美味しい一品を提供　 「フードロス専門料理店Hi.KI(ハイキ)」が大阪・梅田にオープン

食料廃棄問題を解決するために、本来捨てられるはずの食材を美味しい一品に生まれ変わらせて提供する「フードロス専門料理店Hi.KI(ハイキ)」を、大阪・梅田にて2022年2月15日にオープンいたしました。

年間600万トンもの食材が捨てられている、食料廃棄大国日本の現状にアプローチします。