～コロナ禍を経て、意識は高まる？～ 食品ロスに関する意識・行動調査

食品ロスに関する意識・行動調査

近年、国際的に食品ロス削減に向けた動きが活発化しています。「持続可能な開発目標」（SDGs）では、2030年までに小売・消費レベルにおける世界全体の1人当たりの食品廃棄物を半減させることが盛り込まれました。日本でも2019年に「食品ロス削減推進法」が施行、2020年には「食品ロスの削減に関する基本的な方針」が閣議決定されるなど、動きが見られます。しかしながら、日本における食品ロス量は570万トン（2019年推計値）、前年より30万トン減少したものの、依然として大量の食品が廃棄されているのが現状です。