【昆虫食】信濃毎日新聞社の昆虫食事業の拠点COCON MIRAI（古今未来/ココンミライ）、7月23日（土）、軽井沢にオープン

信濃毎日新聞社（本社・長野市）は、アマゾンの料理人・太田哲雄氏と協業で昆虫食の意義を発信する「昆虫みらいプロジェクト」の一環で、アンテナショップ「COCON MIRAI（古今未来/ココンミライ）」を７月23日、長野県北佐久郡軽井沢町に開設します。