業界初？！新システムの野菜宅配サービス【ゴヒイキ】SDGsに貢献！売れなかった野菜が価値ある商品に変身

　今月９日、環境省が発表したデータによると、日本では、年間５２２tの食糧廃棄が出ており、深刻なフードロスが問題となっています。世界的にもフードロス問題は深刻化しており、持続可能な開発目標「SDGs」の、目標２や目標１２で具体的に示されています。
　コロナ禍でより需要が高まった野菜宅配サービス。ネットで購入できる便利さだけではなく、より個々のニーズに合わせた買い物が出来ると、需要が伸び続けています。『ゴヒイキ』では消費者が値段や宅配内容をリクエスト出来る仕組みを作ったり、農家が直接、個々の消費者へPR出来る“メルマガサービス”を実施しています。それにより、農家と消費者がより密接にコミュニケーションを取れるようになり、フードロス削減に繋がる新たな需要を生み出しています。

　静岡県のパプリカ農家・もぐはぐ農園では、年に６００キロほどのパプリカが廃棄になっていましたが、「ゴヒイキ」を使用する事で、廃棄が４００キロほど削減され、２００キロまで減らす事ができました。今までは、規格外の大きさのものや、傷・変形があるものは、スーパーなどへ卸す事が出来ず、地域のイベントや近所へ配るしかありませんでしたが、“味が良ければ形は気にしない”という消費者へ、直接販売する事が出来るようになり、一気にフードロスが減少。また、消費者と直接やり取りが出来るので、大きさや形についてしっかり説明が出来、クレームを防げたり、小ぶりなパプリカならではの料理レシピを手書きのメモにして送る事で、普通のものを送るより喜んでもらえたり、消費者との信頼関係を築く事に繋がったと言います。
　もぐはぐ農園の五野上 唯（ごのかみ・ゆい）さんは、「消費者の方と直接コミュニケーションを取る事が出来るのが新鮮で嬉しい。やり取りをする事で、リピーターが増えたり、農家のファン作りに繋がっています。いよいよ７月はパプリカの収穫時期、もっと廃棄の量を減らし、お客様へ届けていきたい。」と話しています。

　山梨県にある桃農家・燃実農園も、今まで売り物にならなかった１万個もの桃が、ゴヒイキによって新たな販路を開拓しました。桃は、傷がつきやすくデリケートな食材な為、いくら美味しくても、収穫の２０～３０％、年に約１万個が売り物になりません。販売出来ない桃は、廃棄するかJAに引き取ってもらうしかなく、売れても８キロ＝１,０００円と非常に安い値段で取引するしかありませんでした。
　しかし、「ゴヒイキ」で“わけあり品”として販売する事で瞬く間に売れるように。家庭用にほしいという消費者に向けて、２キロ＝２,８００円としっかり値段をつけて販売する事が出来るようになりました。今では、年に３００件の注文が入る程の人気商品となり、年間７０～８０万円ほど、売上が上がりました。

　『ゴヒイキ』は、農家と消費者をマッチングする野菜宅配サービスです。特徴は、消費者（ユーザー）が値段やサービス内容をリクエストし、それに答えられる農家から連絡が入るという従来になかった“リクエスト方式”を導入。希望の野菜の種類・好み・金額などを登録農家にリクエストするだけ。対応可能な農家が承認すれば契約成立です。