棄てられていた摘果マンゴーをクラフトビールに！

株式会社MAGRI(本社所在地：宮崎県宮崎市、代表取締役：八田 京子)と、ひのさとブリュワリー(醸造所在地：福岡県宗像市、醸造責任者：馬込 賢太郎)とのコラボレーション商品「MANGO HERO SOUR ALE」を2022年8月1日(月)東京都の有楽町micro FOOD & IDEA MARKETにて先行販売します。

■開発の経緯
株式会社MAGRIは自社ブランドのマンゴー”シャトーマンゴー”を販売しています。一つの枝に一つの実を残すことで、大きく糖度の高い真っ赤な完熟マンゴーができ贈答品として大変喜ばれます。一方でその際に切り落とされる甘みのない酸っぱく硬い大量の摘果マンゴーは全て廃棄されておりました。”脇役を主役に！”をテーマに宮崎で農作物の販売をしている株式会社yao九州 代表取締役 服部氏と商品開発に取り組む中で、ひのさとブリュワリー馬込氏との出会いがあり、摘果マンゴーを使ったサワービールが誕生しました。